Ang custard cream ay isang karaniwang ginagamit na baking fillings, hindi ito napapalitan ng ibang mga sarsa dahil sa magandang higpit at mahusay na panlaban sa pagluluto.
Suriin muna natin ang mga sangkap ng isang brand sauce na may malaking market share:
Mababang poly maltose (matamis), tubig, asukal (matamis), whey protein, whey powder, buong gatas na pulbos, gatas na insenso at malasutla na lasa), black locust bean gum (pampalapot), solong lipid (emulsifier), potassium sorbate (preservative) , beta – carotene (pigment), citric acid (flavor), langis (silky palate), hydroxypropyl starch phosphate ester (pampalapot).Mula dito makikita natin na ang custard creasm, isang sauce ay isang mataas na tubig, mataas na protina, starch thickened emulsion system.
Bilang karagdagan sa potassium sorbate, walang ibang antibacterial at anticorrosive formula sa buong sistema ng produkto.Bilang karagdagan, ang produkto mismo ay isang mataas na sistema ng tubig at protina, kaya ang produkto ay partikular na mahalaga para sa isterilisasyon at anticorrosion.Ang mataas na temperatura na isterilisasyon ay mahalaga sa proseso ng pagproseso, hangga't maaari upang mabawasan ang pagkakalantad sa proseso upang maiwasan ang bakterya pagkatapos ng isterilisasyon.Ang mababang temperatura na pagpapalamig ay mahalaga din sa proseso ng transportasyon at pag-iimbak.Tandaan na: ang oras ng isterilisasyon ng mataas na temperatura ay hindi maaaring masyadong mahaba upang maiwasan ang pagkawalan ng kulay ng produkto.
Ang mga salad dressing at custard cream ay karaniwang ginagamit sa industriya ng pagluluto sa hurno at kadalasang inihahambing ng mga tagagawa.Mula sa sistema ng produkto: ang custard cream ay kabilang sa starch gelatinization system, at ang custard cream ay kabilang sa oil-water emulsification system.Dahil sa acidic na kapaligiran nito, ang salad dressing system mismo ay may tiyak na antibacterial effect.Ang custard cream ay maaari lamang magbayad ng pansin sa isterilisasyon at huli na malamig na imbakan sa panahon ng proseso ng produksyon, ang sistema mismo ay walang kakayahan sa antibacterial.
Sa proseso ng gelatinization, ang starch ay madaling bumuo ng isang coking film sa ibabaw ng init exchange, na hindi lamang nakakaapekto sa paglipat ng init ngunit nakakaapekto rin sa kalidad ng produkto, kaya ang pag-scrape at pagpapakilos ay partikular na mahalaga para sa paggawa ng custard cream.Isinasaalang-alang ang kalidad ng materyal na isterilisasyon at kontrol ng microbial, inirerekumenda namin ang paggamit ng tuluy-tuloy na sistema ng gelatinization ng almirol.Ang naka-configure na slurry, sa ilalim ng push ng conveying pump sa pamamagitan ng tuluy-tuloy na pagpapalitan ng pagpainit, mataas na temperatura ng pagpapanatili ng tubo, paglamig ng init exchanger, tuluy-tuloy na proseso ng mahusay na gelatinization ng almirol at proseso ng isterilisasyon.
Ang scraper heat exchanger na ginawa ng Hebei Shipu ay may mga sumusunod na katangian:
1. Kagamitan sa pagpapalitan ng init alinsunod sa mga pamantayan sa kalinisan ng pagkain.
2. Mataas na pagganap ng paglipat ng init, ay tatlo hanggang apat na beses ang pagganap ng iba pang heat exchanger, mas homogenous emulsification.
3.Compact na istraktura at malawak na hanay ng aplikasyon;Lalo na angkop para sa mataas na lagkit, madaling pagkikristal o madaling makagawa ng coking film, na naglalaman ng mga particle at iba pang mga materyales.
4. Maginhawang paglilinis, makatipid ng oras sa paglilinis, mapabuti ang kahusayan sa trabaho.Pangkalahatang kagamitan sa pagpapalitan ng init sa trabaho pagkatapos ng isang tagal ng panahon upang gumugol ng oras upang linisin ang ibabaw ng palitan ng init, at ang heat exchanger ng scraper na may natatanging disenyo ng scraper, sa tulong ng agitation ng scraper ay maaaring napapanahong linisin ang ibabaw ng paglipat ng init, pabilisin ang init exchange performance, upang malutas ang mga problemang naipon sa loob ng maraming taon sa industriya ng heat exchanger.
5. Magandang pagganap ng sealing, gamit ang mechanical seal alinsunod sa mga pamantayan sa kalusugan, mas mahabang buhay ng serbisyo.
Ang produktong ito ay ginagamit upang mag-ipon ng tuluy-tuloy na sistema ng paggawa ng star-sauce, matatag na produkto, mataas na kahusayan sa produksyon.
Ang Hebei Shipu ay maaaring magbigay ng buong set ng custard cream making machine, shortening machine, margarine machine at vegetable ghee machine.
Oras ng post: Mar-21-2022